料理 美味しい枝豆は冷凍枝豆⁈料理人も認めるクオリティーの高さ！
ビールの最高のお友達
子供たちも大好きな食べ物
枝豆
夏の鉄板必須アイテムですね。
和食料理人であります、
筆者が最近えらく衝撃を受けたことがあります。
それは
【冷凍枝豆】
です...
食べ物
料理 
湘南・江ノ島 神奈川で魚の買える朝市は？料理人推薦!江ノ島の漁港の魅力！
神奈川県で、
本当に新鮮な魚が買える朝市が、
江ノ島近くにあるのを
ご存知でしょうか？
”片瀬漁港直売所”の朝市
場所は
江ノ島の目と鼻の先
交差点名
”片瀬江ノ島駅入口”を
海の...
料理 焼き鳥 家での美味しい作り方！コツは”たれ”の絡め方と焦がし！
家で焼き鳥を作ろうとするとき、
思ったより、
美味しく出来ないことありませんか？
これが、
なかなか難しいんですよね。
ポイントは”たれ”
たれの絡め方と焦がしなんです 。
...
食べ物 新鮮で美味しい魚の見分け方！プロ直伝の魚選びのコツとは?!
スーパーなどの売り場で、
魚を買うとき、
どの魚を選んだらいいのか、
迷いませんか？
現役、
和食料理人であります筆者が、
お伝えする、
美味しい魚を、
見分ける方法は、
ズバリ
新鮮さを見分...
食べ物 大根おろしの汁の使い道！こんな活用法知ってますか？
大根おろしをすると、
どうしても出てしまうのが、
大根おろしの汁
これ、
「何かに使えないかな？」って
思いながら、
ついつい、
使い道がみつからず、
捨てちゃうんですよ...