孤独のグルメで、
気になったので調べちゃいました。
”エマダツィ”
”パクシャパ”
いったい何のこっちゃ？
そうこれらは、
【ブータン料理】 なのであります。
『世界一辛い料理』 と称されるブータン料理。
それもそのはず、
ブータン料理には、
唐辛子が多く使われるのでありますが、
この唐辛子を香辛料ではなく、
”野菜” として捉えているのであります。
それにしても、
「唐辛子と○○の…」という料理が多い事多い事。
「とにかく辛い」らしい。
想像しただけで、
口の中に唾液がジュワ〜っと染み出てきちゃいます。
辛いものフェチにはたまらん映像です。
「いや〜、食べてみたい！」
私も含め、
そう思われた方の為に、
エマダツィ・パクシャパはもちろん、
ブータン料理が食べられるお店を、
見つけようではありませんか？
ではでは、
幸せになれるヒーヒー、
ブータン料理が食べられるお店へGO！
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ブータン料理が食べられるお店は？
やはり、
このお店から紹介しないといけませんかね。
【ガテモタブン】
ブータン料理が食べられるパイオニア店。
日本国内で、
「ブータン料理」と調べるとほぼこのお店しか、
出てきません。
今回の五郎さんもココです。
■営業時間
ランチ :12:00～14:30
ディナー:18:00～23:00
定休日 ：月曜日
■電話番号：03-3466-9590
■住所
〒151-0064
東京都渋谷区上原1-22-5
■最寄り駅
千代田線・小田急線「代々木上原駅」
■アクセス
コンコースを抜け、
上原銀座商店街の坂を上がったところ。
徒歩３分
聖地巡礼者が今後、
駆け込みそうです。
そこで、
穴場の新聖地発見です。
【YANGTSE】
読めないっす…。
これで、
”やんつぇ”と読むようです。
これで予約できますね。
■営業時間
ランチ ：11:30〜14:30(ラストオーダー14:00)
ディナー：18:00～24:00(ラストオーダー23:30)
定休日 ：日祝日
■電話番号：080-9180-4650
■住所
千葉県船橋市西船4-26-2 2F
■最寄り駅
西船橋駅北口
■アクセス
駅を背に武蔵野線沿いを歩き、
駐輪場の前のビルの２F
徒歩３分
いや〜、
調べれば調べる程、
出てこない出てこない…。
ブータン料理は激レアです。
次にこれら聖地で食べられる、
五郎さんも食べていたあれを詳しく！
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ブータン料理の超基礎知識
簡単ではありますが、
料理説明です。
チーズのこと
カッテージチーズに近い
【エマ】
唐辛子
ブータンでは唐辛子を野菜として捉えており、
唐辛子を使った調理が多い事から、
『世界一辛い料理』と称されることも。
【エマダツィ】
ブータンを代表する、、
チーズと唐辛子を用いた煮込み料理。
国民食と言っても過言ではない。
唐辛子を火にかけ、
チーズと少しの水で煮込んだものに、
トマトやニンニクを加えてもう一煮立ちさせる。
【パクシャパ】
豚肉と唐辛子の煮込み
一口サイズにカットされた豚肉を、
にんにくや生姜などを加えて煮込んだ料理。
ブータン＝”エマ”の国なんですね。
最後になりましたが、
ブータンという国をこれまた簡単に！
ブータンという国は？
そんな異国の料理をたしなむ前に、
ブータンという国について、
少しでも知っていないと失礼！
という事で、
ブータン超超基礎知識です。
＜地理＞
中国とインドに挟まれているんですね。
ネパールとは面していませんが、
ほぼ同じ緯度ですね。
あとは、
『幸福度No1』 というキーワードが出てきます。
なんでも、
国民総幸福量（GNH）という
ブータン国家が提唱した指標があるらしいんですが、
『ブータンは幸福度97%！』
つまり、
ブータン国民のほぼ全員が、
”幸せだな〜”と感じているそうです。
以上、
超超基礎知識でした。
さいごに
異国の料理を見るのは、
楽しいです。
唐辛子を”野菜”と見立てて料理する。
確かに、
唐辛子は野菜なんですけどね…。
ブータン料理は、
「辛さの向こう側に味がある」
とのことです。
私は、
まだまだ手前でシャットアウトかも。
是非是非、
”向こう側”を訪れてみたいと思います。
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