陽気も暖かい日が多くなり、
アウトドアでの、
バーベキューもいいですよね。
バーベキューといえば、
皆さんは、
何を思いつきますか？
肉はもちろん、
タマネギや、
人参
ピーマン
ナス
あたりの食材を使うでしょうか？
しかし、
バーベキューをやって、
１番の悩みの種は、
残った食材の処理
ではないでしょうか？
この残り物の食材を、
捨てる事なく、
しかも、
美味しく調理して使えないですかね？
いや使えますよ！
無駄なく、
美味しく変身させるレシピを、
ご紹介しましょう。
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バーベキューの残り物食材有効活用レシピ
そうですね、
だいたい、
バーベキューで残る食材は、
先に述べたように
肉
タマネギ
人参
ナス
ピーマン
あたりでしょうか。
この食材を使って、
作る料理を考えましょう。
一番簡単なところですと、
カレー
ですかね。
でも、
いきなりカレーじゃ、
つまらないです。
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まずは、
バーベキューの残り物食材を
適当な大きさにカットし、
炒めます。
この時点で、
塩こしょう、
にんにく、生姜
風味でオイスターなどを使用すれば、
野菜炒め として
十分おかずとして、
食せます。
この、
野菜炒めに、
中華スープを加え、
塩こしょうで味を整え、
水とき片栗粉を加えれば、
野菜あんかけー八宝菜、
に早変わり。
片栗粉を入れないで、
そこに、
トマトペーストを溶いたら、
ミネストローネ風 の
トマトスープになります。
この、
ミネストローネ風のスープ
に少し、
水とき片栗粉を加え、
パスタを絡めれば、
ペスカトーレ風のパスタに。
そして、
これら調理したものが、
余ったら、
最後に、
カレー粉を入れてカレーにします。
バーベキューで残ったものに限らず、
残りものの有効活用として、
利用できます。
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