食べ物

『無農薬のお米が食べたい』 『無農薬でお米を作ってる農家って知ってる？』 はい！知ってます。 何を隠そう、 自分の働いている料理屋のお米は、 無農薬。 しかも、 完全無農薬有機米。 一切、 農薬や化学肥料を...

お恥ずかしながら、 甘いモノに目がない、現役和食料理人、 でございます。 人は不思議な生き物でして、 有益な情報ほど誰よりも先に知ることで、 自分があたかも第一発見者かのような、 優越感に浸りたがります。 ...

今年もミシュランが発表されました。 そんな中、 料理界、飲食業界で、 絶対起きてはいけない事が起こってしまいました！ 2016年度のミシュランニュースとして、 ラーメン店では国内で初の、 一つ星を獲得するお店が登...

2015年のふりかけ日本一が決定しました！ 今年からNo1は２種類！ 「美味しいふりかけは、やはり支持される！」 といった結果でしょうか。 さあ、 そのふりかけグランプリ2015の、 結果発表といきましょう。 ...

今現在で、 私の知る限りの 豆腐の最安値は29円 この安さに少し”引いて”しまいますが、 その理由を知る事ができれば、 安心して買うことができますかね？ もしかしたら、 もっと衝撃的なプ...