料理 ふきの下処理で失敗した時の対処法！
子供の頃、
母が作ってくれた
『ふきの煮物』
「私も母みたいに作りたい」
何度かチャレンジするものの、
なんかうまくいかない...。
「これって失敗？」
と諦めている方！
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料理 
料理 ふきの葉は食べられるの？下処理方法とその食べ方とは？
独特の風味が、
春の訪れを感じさせる食材
『蕗（ふき）』
このような姿を、
スーパーや八百屋で、
目にされる方が多いと思いますが、
この”葉っぱ”
捨ててはいませんか？
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料理 たけのこの米ぬかがないときのゆで方は？
たけのこの下処理で、
『米ぬか』
を使ってゆでるのは、
皆さんご存知ですよね。
ですが
ご家庭で実際、
『米ぬか』持っていない時の方が、
多いかと思います。
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料理 米粉と上新粉の違いとは？米粉を示す意味も変化？
近年、
注目を浴びている食材
米粉
パンやケーキに使用したり、
小麦粉の代わりに使用したりと、
日々の生活の中に、
だいぶ浸透してきた感のある、
米粉であります。
米粉とは、
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料理 かつおたたきのたれの作り方！簡単で美味しく！
春と秋
一年に2度の旬のある魚と言えば、
鰹
であります。
その季節ごとに、
『初がつお』
『戻りがつお』
などと称されておりますが、
鰹の食べ方は、
何と言っても、
たたき
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