大豆ミート（ソイミート）のカロリー比較！肉との違いとフェイクを食べる理由！

最近お肉の代わりに、
植物で作られたお肉（もどき）が流行の兆しであります。

など呼び名まだ”まちまち”なのですが、

海外ではこれら、
「植物だけで作るお肉」が大流行！
その波が日本にもやってくるという公算なのですが、

この”代替肉”の流行る理由に、
日本と海外とで違いがあるようです。

とはいえ、
今後バズる？！大豆ミートのカロリーは魅力的！

その魅力をお伝えしつつ、
大豆ミートの裏側にある背景を見て行きましょう。

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大豆ミートのカロリーと肉との比較

大豆ミートは肉と比べて、

といいことずくめ。

これらキーワードで連想してしまうのが、
ダイエット中の方には、
大変魅力的な食べ物なわけです。

では具体的に数値で見ていくと、

一番カロリーの少ない鶏もも肉の約半分。
牛に関しては約1/4。

なるほど〜です！

また、
脂質に関しても

となっています。

豆腐よりも脂質が少ないのは、
製造工程で大豆ミートは、
大豆の脂肪を絞って作るため殆ど残っていません。

どうですか？
カロリーと脂質の低いお肉ですよ！
これ本当魅力的ですよね！

また、
大豆ということで、
【大豆イソフラボン】
も多く含まれています。

この大豆イソフラボンの効果としては、

そして、
・高たんぱく
・コレステロール完全”０”
・食物繊維が豊富

なかなかすごいヤツなんですよ！

と、
・日本では女性がダイエット中食べ物、
・体に気遣って摂取する食べ物
の一つのように扱われるケースが多いですが、

海外では、
肉ではない＝フェイクミート
の存在意義が違ってきます。

健康改善の目的もありますが、意識は、
視点は”環境”や”動物愛護”
の方に向けられているのです。

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海外での大豆ミートの存在

”大豆ミート”とは、その名の通り、
大豆からできているのですが、

ではなぜ、
肉の代わりに”大豆ミート”なのか？

海外では、
アメリカやイギリス、ドイツなど欧米を中心に
・ベジタリアン
・ビーガン（絶対菜食主義者）
が急激に増加しています。

その人たちは、
決して肉が食べたくない訳ではないのです。

彼らが避けたいのは、
動物犠牲と環境破壊
その訴えのための、
ベジタリアンであったりビーガンなのです。

近年、環境保護活動家の一面も持つ、
俳優レオナルド・ディカプリオ氏は、

アメリカのフェイクミートを製造する
ビヨンド・ミート社（Beyond Meat）に投資しているのです。

彼のツイッターには、

と肉を食べることに疑問を呈しているのです。
このツイッターからもわかるように、

これが海外の”大豆ミート”を食べる理由なのです。

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大豆ミートの種類

大豆ミートの種類は、

＜ブロックタイプ＞

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これはそのまま、
唐揚げにしたり、
カレーなどに入れて調理がおすすめです。

＜そぼろタイプ＞

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おそらく、
ここら辺が一番使い勝手がいいサイズかもしれません。

使い方は、
”ひき肉”と同じように使えばいいと思います。

・そぼろ
・マーボー豆腐
・ミートソース
・キーマカレー
・そぼろあんかけ

などなど。

＜ひき肉タイプ＞

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こちらもひき肉と同じイメージで使えると思います。
上記の料理の他に、

・ハンバーグ
・肉団子

などにも使える思います。

また大豆ミートの使い方としては、

お肉を一緒に使う
のが、効果的ではないかと思います。

大豆ミートをいきなり肉の代わりとして、
使用しても、少々抵抗があると思います。・

なので、
はじめは半々くらいの割合で使ってみることを、
おすすめしますね。

これだけでも、
肉だけよりはカロリーオフになりますしね。

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最後に

将来的に、
肉を食べる習慣が変わるような食材、
【大豆ミート】
を紹介してきました。

近い将来、
こういう技術がもっと発達し、
フェイク食材がどんどん増えていくのでしょうね。

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